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弊社の仕入れる「まぐろ」の大半は、海外を含めた独自のルートによるものです。
また、その取扱量と加工量は愛知県内でもトップクラスを誇っています。
特に業界内で他社に先駆けて導入した最新設備による加工は衛生管理を徹底しており、お客さまに満足していただけると自負しております。

お客さまのご要望に迅速に対応できる、「消費地にある加工場」というのが弊社の生きる道であり、最も重宝される点だと考えています。
そして、高品質な「まぐろ」を解体から少量のパック詰めまで温度管理されたOne Way方式の工場で行い、お客さまの希望される量目や形態でお届けできる点は他社には真似のできない高い加工技術によるもので、弊社ならではの強みだと言えます。
さらに、「ねぎとろ」などの加工品は、原料である「冷凍まぐろ」をオゾン水で洗浄し、それが溶けないうちに製品にする方法をとっています。

代表取締役 社長 水谷 八郎 代表取締役 社長 水谷 八郎

お客さまのご要望に迅速に対応できる、「消費地にある加工場」というのが弊社の生きる道であり、最も重宝される点だと考えています。
そして、高品質な「まぐろ」を解体から少量のパック詰めまで温度管理されたOne Way方式の工場で行い、お客さまの希望される量目や形態でお届けできる点は他社には真似のできない高い加工技術によるもので、弊社ならではの強みだと言えます。
さらに、「ねぎとろ」などの加工品は、原料である「冷凍まぐろ」をオゾン水で洗浄し、それが溶けないうちに製品にする方法をとっています。
このように安全で安心な商品づくりは、店頭などでお買い求めいただく消費者さまのお気持ちを大切にすることでもあると考えています。
また、量販店などでの「まぐろ解体セール」も積極的に行うことにより、消費者さまのお声を直にいただくことでより良い商品づくりにつなげていくことができると考えます。
なお、高品質な「まぐろ」や新鮮な旬の魚を味わうことができる日本料理のお店、旬魚 左阿彌の店舗展開など、消費者の皆さまに本物の味をお届けすることにも全力を尽くしております。

これからも弊社は、「魚って、こんなに美味しいのか」と思っていただけるように、高品質な「まぐろ」の供給と魚食文化の普及に取り組んでまいります。

このように安全で安心な商品づくりは、店頭などでお買い求めいただく消費者さまのお気持ちを大切にすることでもあると考えています。
また、量販店などでの「まぐろ解体セール」も積極的に行うことにより、消費者さまのお声を直にいただくことでより良い商品づくりにつなげていくことができると考えます。
なお、高品質な「まぐろ」や新鮮な旬の魚を味わうことができる日本料理のお店、旬魚 左阿彌の店舗展開など、消費者の皆さまに本物の味をお届けすることにも全力を尽くしております。

これからも弊社は、「魚って、こんなに美味しいのか」と思っていただけるように、高品質な「まぐろ」の供給と魚食文化の普及に取り組んでまいります。